Cartes
En collaboration étroite avec des producteurs locaux engagés, et en privilégiant les circuits courts, nous sélectionnons avec soin les ingrédients qui composent nos plats. Sublimés par une approche à la fois créative et respectueuse, ils proviennent tous d’un rayon de 100 km. Une véritable escapade gourmande et ressourçante.
Cartes des vins
La cave est richement garnie et élaborés de manière biologique, biodynamique et naturelle.. Fidèles à cette philosophie, la majorité des vignerons présentés pratiquent une viticulture peu interventionniste, de la vigne à la bouteille. Leurs vins d’exception partagent notre philosophie et accompagnent les plats qui vous sont servis.