11/1/2024
Du nouveau à l’Auberge de Montheron
Les anciens de LEGRAM à Renens reprennent l’adresse des bois du Jorat en janvier.
11/6/2024
Alba Viñals et Paul Marsden
Après dix ans aux commandes de l’Auberge de l’Abbaye de Montheron, Rafael Rodriguez (aux fourneaux) et David Donneaud (en salle) ont annoncé leur départ pour la fin de l’année.
12/29/2024
10 chefs à suivre en 2025 - Alba Farnós Viñals
Oui, nous avions déjà placé la jeune cheffe catalane dans notre sélection 2023. Mais depuis, elle et son compagnon Paul Marsden ont changé de projet, reprenant mi-janvier 2025 l’Auberge de l’Abbaye de Montheron (VD). Son style de cuisine si particulier, mariant chaleur méditerranéenne et amour du local, promet grand.